Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo, Univerza v Mariboru
Ostale institucije/podjetja:
Frutarom Etol
Medex
Žito
Ime področja:
Trajnostna pridelava hrane
Datum začetka:
06.12.2016
Kontakt:
urban.bren@um.si
Status partnerstva:
V teku
Kontakt:
izr. prof. dr. Urban Bren
Ostale osebe:
/
Opis:
V prehranskem programu pametnih specializacij Funkcionalna živila prihodnosti v laboratorijih za Fizikalno kemijo in kemijsko termodinamiko ter Separacijske procese in produktno tehniko UM FKKT sodelujemo s podjetji Frutarom Etol, Medex in Žito, ki koristijo naše znanje s področij izolacije naravnih spojin, njihove enkapsulacije ter določanja njihovega antioksidativnega in antikarcinogenega potenciala. Program traja 4 leta, vrednost našega dela pa znaša 531000 EUR.
